在食物行业中真空干燥箱有着什么作用呢
1. 食物加工技能中的一个主要的发展趋势是如何使得食物在干燥进程中坚持营养和色香味不丢失，而选用不一样的干燥技能关于食物在干燥进程的影响很大，一般选用真空干燥箱作干燥设备要
比传统的干燥技能更简单确保营养和色香味的丢失降到最低极限。
2. 在真空状况下，含氧量是十分低的，在这种情况下，食物中的一些有氧细菌能够被容易杀死，也能够避免食物遇氧而构成的蜕变疑问，选用真空干燥技能能够获得较好的食物质量。
3. 真空干燥箱，是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。它是使用真空泵进行抽气抽湿，使作业室内构成真空状况，降低水的沸点，加速干燥的速度。
4. 真空干燥箱在食物行业加工中有着广泛的运用，它根据在真空状况下，水的沸点降低，低温也能够迅速的蒸发掉物料中含有的水分，因而以防高温对食物中的营养成分丢失，一起也能够大大
提高真空烘箱干燥速率。
