1、幽香型铁观音枯燥技术请求
1）色：具三绿特色，即干茶绿、汤色绿、叶底绿。干茶色泽为碧绿或砂绿油润，冲泡后茶汤浅清绿或蜜绿明澈亮堂，叶底黄绿软亮匀整。
2）香：干茶香气幽香高显，茶汤香气狷介幽长，花香典雅显，无青气。
3）味：味道浑厚鲜爽，无苦涩味，神韵强。
4）形：外形颗粒紧结重实，为球形或半球形，无黄片或松懈颗粒。
2、低温真空干燥箱设备的规划准则
1）契合茶叶枯燥原理低温真空干燥箱需构成空气枯燥介质的低湿条件，使茶叶水蒸汽分压一直高于空气水蒸汽分压，构成湿度梯度，一起经过间歇真空，使其内部水分更易搬迁到茶叶表层。
2）契合幽香型铁观音技术请求 枯燥前期在坚持较低温度规模，恰当保存较多低沸点香气物质，后期升温提香，激起中高沸点香气的改变，进步幽香型铁观音香气质量。
3）节约能源，进步出产功率和经济效益。
3、低温真空干燥箱设备的功能请求
与传统热风枯燥的高温低湿的原理比较，低温真空干燥箱实质是供给低温、低湿、间歇真空的枯燥条件，低温低湿有利于坚持幽香型铁观音的色、香、味、形和有效成分；间歇真空燥既确保茶
叶梗叶水分的疾速搬迁，削减茶叶营养成分的丢失，储存期长，一起又有对流干环境，缩短茶叶的枯燥时刻。
1）供给纯洁的低温低湿的热风，热风温度可调，依据茶叶枯燥技术请求在18℃-160℃规模改变，温度均匀，温度动摇小于0.5℃。
2）茶叶枯燥箱内风速均匀，空气穿透力强。使用离心风机的强行通风效果，箱内设有可调式分风板，茶叶枯燥均匀。
3）各通道设置电磁阀，操控茶叶枯燥箱的关闭和循环枯燥方法，可在短时内（20s）闭合与敞开，呼应敏捷。
4）烘干全过程自动操控。装备传感器（温度、湿度、分量传感器）、可编程操控器（PLC）、执行机构（电热管、风机、电磁阀、真空泵）等，构成低温真空干燥箱自动操控系统，可依据制茶师傅
的技术请求设置各个枯燥参数，进行全过程自动操控，满意不一样种类、不一样时节、不一样气候的茶叶枯燥需要。
5）手动与自动操控两种方法切换，进步枯燥设备的适应性和灵活性。
